WaterwegActueel
Editie Vlaardingen / Maassluis / Schiedam / Hoek van Holland /

VLAARDINGSE BAKKER KOMT MET IJSMOPPEN

VLAARDINGEN- Er zijn weer echte Vlaardingse IJsmoppen. Bakker Frank Hazenberg heeft de traditionele zandkoekjes vanmorgen gebakken en tegen de middag afgeleverd bij Bierlokaal Antonius, naast zijn oude bakkerij op de Hoogstraat 21 in de haringstad.

De IJsmoppen waren volgens de traditie bedoeld voor de Westlanders die over de vaart naar Vlaardingen kwamen schaatsen om in café de Kroon een borreltje te drinken. Met een zakdoek vol ijsmoppen als bewijs dat ze echt in Vlaardingen waren geweest, konden deze Westlanders vervolgens weer terug naar de warme haard en hun geliefden.
De IJsmop is populair onder schaatsers uit het Westland met Vlaardingen op hun route.  Nu de Vlaardingervaart is dichtgevroren komen de Westlanders weer om IJsmoppen vragen, maar de bakkerij van Hazenberg sloot in 2014 voorgoed de deuren. De koekjes die vandaag worden verkocht zijn door Hazenberg vervaardigd in de Rotterdamse zorgbakkerij Vlinder, waar Hazenberg tegenwoordig werkt met mensen met een lichamelijk en / of verstandelijke beperking.

Hazenberg is trots op de blijvende belangstelling vanuit het Westland:Toen ik er vanmorgen was om 12.00 uur waren er al een stuk of vijftig schaatsers. Gisteren waren er al tweeëntwintig. We hebben ons altijd voorgenomen dat als ze komen, dan zorgen we dat er IJsmoppen zijn. Dus we hebben gisteravond overlegd en vanmorgen zijn we aan de slag gegaan.”

De kans is groot dat het speciale koekje alleen vandaag wordt verkocht, want het eind van het ijsplezier ligt op de loer door aangekondigde sneeuw, meent Hazenberg. ”Ik sprak een schaatser die kwam uit Wateringen, die moest negen keer van het ijs af. Dus echt veilig is het nog niet, maar de waaghalzen doen het wel.”

Een echte Vlaardingse IJsmop bevat naast bloem, boter en suiker ook kaneel en anijs. Dat geeft de koekjes hun unieke smaak.

 

FACEBOOK IS VERANDERD!

Berichten van media en bedrijven worden minder snel op uw Facebooktijdlijn getoond, tenzij u de ‘als eerste weergeven’ optie instelt. Dan blijven de berichten ten alle tijden te zien.

Maar natuurlijk kunt u de site van Webradio Torpedo ook rechtstreeks bezoeken: www.rijnmondnieuws.com.

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *