SCHIEDAM- Met een flink stuk taart is zaterdag gevierd dat de Schiedamse molen De Vrijheid nu officieel is toegelaten tot het Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde (AKG). In februari werd de aanstaande toetreding al naar buiten gebracht door beroepsmolenaar Theo de Rooij.
Om toe te treden is De Vrijheid getest op verschillende technische aspecten van het graan en het maalwerk. De Rooij is geballoteerd op zijn eigen Schiedamse molen waar hij dagelijks werkt. De ballotagecommissie bestond uit een drietal ‘oude meesters’ die, op basis van verschillende aspecten, beoordelen of de molenaar het predicaat ‘Gezel’ waardig is. Er is gelet op zaken als de reinheid, de gezondheid en de bakaard van de meelproducten.
Het AKG werd bijna 40 jaar terug in Schiedam opgericht. Theo de Rooij is molenaar op De Vrijheid, de molen waar het AKG ooit begon.